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欧博代理:肉联厂染疫,冷冻食材带毒……这次我们能揭开“新冠之谜”吗?

admin2020-10-13137

中新网客户端北京6月21日电题:肉联厂染疫,冷冻食材带毒……这次我们能揭开“新冠之谜”吗?

记者 张尼

6月,北半球进入炎热夏日,就在许多人以为境内新冠病毒已经“销声匿迹”时,疫情突然泛起反弹。海鲜市场一再“中招”、肉联厂一再“陷落”……为何疫情都与这些场所发生关联?人们在疑惑,病毒是否还存在更为隐秘的传输链条?

欧博代理:肉联厂染疫,冷冻食材带毒……这次我们能揭开“新冠之谜”吗? 第1张

为何总在这些地方暴发?

北京疾控部门最新宣布的新发地市场环境采样效果显示:综合买卖大厅,特别是水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多,环境污染较重。

另一个值得关注的新闻是:在北京泛起病例的一周后,天津泛起了一个单独的新增本土病例,患者没有北京出行史,自5月30日后一直从事洗碗事情,时代偶然卖力洗濯冷冻海鲜食材。

险些就在统一时间段,境外的海产物行业和肉类加工厂也曝出多起员工团体熏染新冠病毒事宜。

美国有多家海产物工厂近期泛起大量工人熏染新冠病毒的事宜:阿拉斯加布里斯托尔湾区的3名海产物工人新冠病毒检测呈阳性;俄勒冈州一家海产物公司也泛起疫情,120多名员工病毒检测呈阳性。

在韩国,世宗市的海洋水产部有也有多名职工被确诊熏染新冠肺炎,熏染路径尚不明确。

此外,近期“中招”的另有肉联厂。

美国、德国、英国等地的肉类加工企业连续不停泛起群集性熏染事宜,德国一肉联厂群集熏染人数已升至700余人。

巧合的是,去年年底武汉暴发疫情时,华南海鲜市场也泛起大量确诊病例。

另外,有法国医生重新检测去年患者的核酸样本时发现,有一例没有中国旅行史的患者样本新冠病毒检测呈阳性,这位患者被以为可能是法国的“零号病人”,而他的身份是个鱼贩。

当前,学界普遍以为,鱼类险些无可能成为新冠病毒在自然界中的中央宿主。究竟是什么原因,使得疫情和海鲜、肉食物发生了千丝万缕的联系?

遵照此前一些流行病学专家的说法,两种可能性较大:被污染的海产物或肉食物通过冷链运输到市场造成流传,或者来自疫区的熏染者造成了流传。

而观察数据也显示,新发地市场熏染的人以牛羊肉厅的水产物专柜相对对照集中。

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海鲜市场或只是病毒“集散地”

剖析这些发生群集性疫情的环境,险些都离不开统一个环节——冷链运输。

低温,恰恰是新冠病毒喜欢的环境。

凭据中国疾病控制与预防中央公布的《新冠病毒熏染的肺炎民众预防指南》,人冠状病毒对热较为敏感,随着温度升高,人冠状病毒的抵御力会下降。在4℃合适维持液中,人冠状病毒能维持中等稳固,在-60℃的环境中,保留时间能达数年。

而在中国,-18℃是国家尺度对于冷冻物流的推荐尺度,也是速冻食物、冷冻饮品的推荐储存温度。有专家以为,病毒“不怕冷”的特征,注释了为什么几回病毒都在冷藏食物较多的海鲜市场被发现。

世卫组织官员19日对外透露,北京泛起的新冠病毒的基因序列已被上传分享,显示与欧洲新冠毒株密切相关。“现在有差别毒株在流传,不代表疾病来自欧洲,但很有可能的是此次病毒由北京以外输入。”

另一方面,疫情在农贸市场和肉类加工厂泛起群集性熏染,和其自己的事情环境也有着密不能分的关系。

“美国肉类加工厂和一些食物厂已成为病毒的温床。这是由于流水作业程序让工人无法保持社交距离,为保证疫情时代正常加工能力,工人只能带病上岗。”中国农业大学食物学院副教授朱毅接受中新网记者采访时剖析。

她强调,从食物市场最先暴发,提醒风险最大的是食物处置环节的食物产业从业人员。入口之前的捕捉、贮运、商业、宰杀、剖洗、烹饪等环节是风险所在。

同样,在农贸市场内事情的商户也面临着类似问题——事情人员手接触到被污染的产物,再擦鼻子揉眼睛,就会被熏染,市场内麋集的人流更加速了疫情的流传。

中国疾控中央生物平安首席专家、病毒病所党委书记武桂珍曾剖析,这次疫情在北京反弹,也是在批发市场集中暴发,但差别于武汉华南海鲜市场,北京泛起野生动物导致疫情的可能性很小。

这就留给我们一个很主要的提醒:是不是有可能流传泉源就是一个熏染者或者被污染的食物,而海鲜市场的环境给它作育了快速流传的机遇。

这样看来,海鲜市场一类的场所,或许只是一个伟大的病毒“中转集散地”。

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“新冠之谜”依旧扑朔迷离

北京这波疫情虽然让人们的神经再度紧绷,但从某种程度看,也让人们对于病毒的熟悉更深了一步。

针对新发地的疫情,最近科学家们剖析了多种可能的流传路径:病毒隐藏在入口的冷冻食物当中,由于被冷冻没有发生进化;病毒是在新发地农产物批发市场等阴晦湿润的环境里隐藏下来,没有被消毒、灭菌,在一定时间内突然露出熏染人,导致进化速率变慢,等等。

病毒流传路径是一个严谨庞大的科学历程,不能妄下定论。然则,新发地已在提醒人们:即便病毒轨迹还扑朔迷离,然则防控之网必须备万全之策。

本次北京新发地市场疫情泛起之后,农产物市场险些在一夜之间成了天下各地防控疫情的新靶点,大规模排查迅速睁开,对市场从业人员举行核酸检测,对市场环境举行取样筛查。

与此同时,“外防输入”不仅要守住人,还要盯住货。

针对近期北京市发生的群集性熏染,海关总署已部署天下海关对来自疫情高风险国家或区域的生鲜冷链产物,好比水产物、肉类、冷冻蔬菜、水生动物、短时或低温运输工业品等入口商品开展新冠病毒风险监测。

此外,自6月17日起,中国海关还暂停德国一家猪肉屠宰及其支解、冷藏企业的产物输华。

而对于小我私家来说,只管现在还没有发现通过食用食物(包罗海鲜产物)熏染的证据,然则中国疾控中央方面已经建议,为了降低可能的风险,民众在购置食物时只管不要接触生鱼生肉。

新冠病毒藏身之隐藏、生命力之顽强,不停超出人们已有的认知。对人类来说,熟悉“新冠”或许注定是一段逆风之途。(完)

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网友评论

2条评论
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