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又一全国性品牌降生!“中国红曲醋都”在福建永春揭牌

admin2020-12-13140

2020-12-12 22:41 央媒新闻

【本网讯】12月12日,首届中国红曲醋产业生长高峰论坛在福建省泉州市永春县盛大举行。同期,由中国食物工业协会和永春县人民 *** 配合举行了“中国红曲醋都”揭牌仪式。将进一步推动永春红曲醋产业快速转型升级、扩大品牌影响力,促进永春红曲醋产业向中高端迈进,实现永春红曲醋产业康健稳固生长。

又一全国性品牌降生!“中国红曲醋都”在福建永春揭牌 第1张

永春老醋,又名福建红曲醋,为中国四台甫醋之一,历史悠久,工艺怪异,其酿造身手被列入泉州市非物质文化遗产珍爱名录,永春老醋获批国家地理标志产物珍爱,永春县更被认定为“中国红曲醋都”。永春老醋,是永春县的特色产业,在天下具有较高的知名度,拥有较多知名品牌及稳固的国内外市场,在中国食醋行业里具有不能替换的职位。永春红曲醋产业,近年来生长迅速,远景广漠,产业高度集中,已逐步形成完整的红曲醋产业链和产业集群,红曲醋产业生长态势优越。

又一全国性品牌降生!“中国红曲醋都”在福建永春揭牌 第2张

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开幕式上,中国食物工业协会和永春县人民 *** 配合举行了“中国红曲醋都”揭牌仪式,随后进行了《永春老醋的历史与传承》专著编写签约仪式。中国食物工业协会沈篪常务副会长、福建省第十一届政协副主席陈绍军、福建省工业和信息化厅副厅长陈传芳、泉州市人民 *** 副市长吕刚出席论坛并致辞。会上,浙江大学生物系统工程与食物科学学院何国庆教授,福州大学经济与管理学院陈章旺教授,南昌大学国际食物创新研究院常务副院长付桂明教授,福建农林大学食物科学学院系主任田玉庭教授,划分作了题为“永春老醋产业手艺创新的思索”、“后疫情时代永春老醋可持续生长的思索”、“红曲醋酿造菌种及其选育手艺展望”、“福建红曲醋的史源探讨”、“永春老醋菌群结构及风味物质剖析”的主题讲述。

又一全国性品牌降生!“中国红曲醋都”在福建永春揭牌 第3张

永春县相关负责人先容,“此次‘首届中国红曲醋产业生长高峰论坛’的乐成举行,进一步提升了永春红曲醋产业的知名度,促进了永春红曲醋产业的创新与生长,扎实做好‘六稳’事情、周全落实‘六保’义务,推动永春红曲醋产业甚至福建省食物工业实现高质量生长逾越,为周全建成小康社会提供重要保障。”

又一全国性品牌降生!“中国红曲醋都”在福建永春揭牌 第4张

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