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usdt不用实名买卖(www.caibao.it):老长沙原来是这样过年的

admin2021-02-0159

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原题目:老长沙原来是这样过年的

春节盛大。

祭祖、团圆、洒扫除尘和贺年是春节最主要的四个节目。

长沙人的春节从腊月二十四小年更先,一直连续到正月十五。20多天中,踩高跷、舞龙灯、唱戏,全民狂欢。

长沙老话“鱼奔深潭客奔家”,意思就是一年到头,在外地打拼的人们,不管混得怎样,都要奔回家过年。

旧时,老长沙过年,细节多,礼貌多,我对此的态度也随着岁数的增进而改变,少年的我是好奇,青年的我是嫌弃,而立之年后的我又是传承,并希望坚持下去。

文、供图/陈波

上世纪三十年代团圆宴分海参席与鱿鱼席

听爸爸说,在他小时刻的上世纪三十年代,长沙大年三十晚饭前,由家中尊长,率领全家老幼,在神龛前行礼如仪,行礼完后才正式开饭。

那时,城乡人吃的都是团圆宴,但照样有区别。城里团圆宴,有个大菜多用的是海参,以是叫海参席。而乡里就用价钱低一点的鱿鱼,以是叫鱿鱼席。

不管海参席照样鱿鱼度,团圆宴一样平常八道菜,内里主菜包罗全家福(杂烩)暖锅、四扣。四扣包罗肘子(或扣肉)、整鸡、整鸭、整鱼。四扣中用肘子照样扣肉有讲求,有钱人家用肘子,普通人家用扣肉。由于肘子动筷后就破相了,下餐来客人,不好意思再端上桌。而扣肉是一片片的,吃完一片两片,下次来客可以再弥补一片两片,客人是看不出来的。整鱼最后上桌,也就是第八道菜出鱼,而且不要动筷。寓意有头有尾,年年有余。

童年的爸爸,他们家团圆饭后,我奶奶会端出五星食物盒,盒子里一样平常盛着酥糖、焦切、寸金、大红袍(油炸花生米)、西瓜子。葵花子由于太廉价,以是克制用。这些年货由他们家里最醒目的大姑妈在九如斋置办,有时也去三吉斋和大华斋采买。

月朔大清早,爸爸家中尊长会站在大门口,对着天空遥拜。长沙人称之为出天行。这个仪式完毕,才可以出门贺年。童年的爸爸只跟亲戚尊长贺年。街上邻人碰头,打个拱手,说句新年好,恭喜发财。

爸爸童年过年送财神的人,绝大多数是近郊和四周农村的小孩。打发几毛钱给这些小孩就可以了。如果是年长托钵人送财神,就要给一块光洋。他们手提一对细腻的纸质礼盒,内里装着煤灰。每次他们来了,我奶奶一定递给他们一块光洋。有时爸爸好奇,明显知道内里装着煤灰,照样忍不住拆开看。

上世纪七十年代,配给年货还包罗5包香烟

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湖南土话:大人子望插田,细伢子望过年。

细伢子望过年,有新衣穿,有琐屑(零食)器械呷。更盼着能好好吃一顿鸡鸭鱼肉。

上世纪七十年代,我还小。春节前,长沙的每家每户,会有过年的配给物资。配给年货是平时买不到的食物、烟酒、瓜子花生。

那时我家住建湘新村。配给年货,在伍家岭百货店一楼的一间小房子购置。每年,外婆、妈妈都放心交给我去采购。某年春节前,暖暖的太阳里,是一眼望不到终点的,排队购置配给年货的人们。那条长龙里,有小小的我。轮到我,交钱和配给年货票证给营业员,换来一网袋花生和西瓜子,另有5包由长沙卷烟厂出品的湘烟牌香烟。今天我还记得,湘烟牌香烟五毛四一盒,相当于妈妈半天人为。

外婆并不信迷信。但春节前也会不停跟我唠叨:天地阴阳,童言无忌;天地阴阳,童言无忌。意思是:即便小小的我,春节里,说了不吉祥的话,做了不吉祥的事,老天也不会怪罪我,更不会责罚我们全家。这是专属我们家的符咒。

除夕的团圆饭,毫无疑问是外婆掌勺。清蒸整鸡、清蒸整鱼、肘子、全家福(杂烩)、八宝饭是必备。小炒青菜同样不能少。每当端上小炒青菜时,妈妈总是唠叨:清清祭祭,清祭保平安。万一我不小心打碎了饭碗茶杯,外婆、妈妈众口一词说:打发打发。

过年妈妈会给我几毛钱。这几毛钱,让我的新年幸福指数爆表。我会用它来买一点点零星的鞭炮。很小的时刻,会把一只只点燃的鞭炮扔向天空,炸响后,天空飘散着袅袅青烟。稍大一点,学着大哥哥的样,捏着鞭炮的尾部,让它在手里炸响。更先时捏着小鞭炮。慢慢用一种叫啄木鸟的大炮仗,在手中燃放,这样才是不怕死的男子汉。

那时的鞭炮下半部没有火药,爆炸的是上半部,以是并不危险。虽然云云,今天的孩子,照样不要有这样的骚操作。

上世纪八九十年代,从不愿守岁到喜欢有仪式感的新年

到上世纪八十年代初,我十七八岁了,过年不放心待在家的头脑就很重。除夕晚上在家吃完团圆饭后,不再放心待在家守岁。而是和同伙东东、毛辉从丝茅冲的家里出发,沿德雅村、上大垅、东风路、迎宾路,拐上五一路。一路上,我们边走边扔鞭炮,间或把冲天炮射向漂亮妹坨寻开心,听她们发出畏惧的啼声,胆大的妹坨会呸我们有点宝气。

走到五一路,不管在家吃没吃饱,都市先到新华楼吃碗炸酱削面。再在五一广场的银星影戏院看场连场影戏。至于看了什么影戏,我现在没有一点印象。由于每次我都市在影戏院呼呼大睡,等东东和毛辉看完影戏,把我喊醒,走出影戏院已是曙光初照。

30岁后,时间已到了上世纪九十年代,我对过年的态度也有很大的转变。过年于我,有了一份神圣,我更先喜欢有仪式感的春节,而且按自己喜欢的方式准备。腊月之初就更先搞卫生。记得有年春节前,由于擦玻璃疲劳过度,抵抗力下降,再加上寒风袭体,我感冒了。扁桃体化脓,大年三十上午还在铁路医院打吊针。值班的女医生怕我冷着,递给我一只装满热水的玻璃瓶暖手,那一刻的感动,就影象一辈子。

现在的家庭多用灯具装饰。一个灯具就是好几个灯泡,家里所有灯具就是几十个灯泡。邻近过年,我一定会把这一年坏了的灯泡所有更换新灯泡。

年年有余,在今天实在图的是个吉祥,或者口彩。年前我会把柴米油盐酱醋茶,所有买足。每年腊月二十必去高桥茶叶城,买好几条更爱的下关沱茶。既招待来贺年的客人,也在饭后和妻子孩子一人捧一杯滚烫的沱茶,有一搭没一搭地闲聊。

吃方面,今天我也继续了外婆、爸爸妈妈的传统,过年必须准备一份全家福(大杂烩)暖锅。而且凭据家人的兴趣,在全家福暖锅里,无限添加食材,好比女儿、妻子喜欢的红薯粉、冬笋丝、炸猪肉皮、金针菇、口蘑菇和青叶子菜。

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