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usdt官网下载(www.caibao.it):原创 春节家宴待客,学会这道祥瑞菜,寓意好、营养全,新年吃出好彩头

admin2021-02-0523

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原题目:春节家宴待客,学会这道祥瑞菜,寓意好、营养全,新年吃出好彩头

小年家宴,给家人做这鲜味,鲜香营养,寓意百财聚来,吃出好彩头。今天是“小年”了,小年实在也并不是一个节日,就是在“小年时代“民间会有扫尘、给家里打扫卫生的习俗,南北方的小年时间还不太一样,北方地区是腊月二十三,南方大部分地区是腊月二十四等等。进入这一天,意味着新春的最先,人们最先准备年货,辞旧迎新,在新的一年显出万象更新的气象。小年夜恰逢年底,这个时刻隔三差五的亲友、同事都市小聚一下,总得吃点好的。接下来跟人人分享一道小年家宴我们家会做的一道鲜味,春节家宴待客啥的都市做这道菜。那就是:白菜油豆腐酿肉煲。

白菜看似再通俗不外的蔬菜之一,价钱也异常实惠,是冬季的时令蔬菜,营养好吃,过年的时刻人人都市做上一盘白菜吃,除了可以荤素搭配,开胃解腻之外,白菜谐音“百财”,名字寓意稀奇好,过年吃白菜寓意“百财聚来”。我们家过年除了要吃白菜之外,另有一道鲜味也是必不可少的,那就是:酿豆腐,酿豆腐是客家人的最爱,用炸锅金黄的油豆腐,加入调好的肉馅一起,鲜香鲜味,形似“金元宝”,因此过年吃它不仅鲜味,寓意还稀奇好。

白菜油豆腐酿肉煲的做法也异常简朴,主要用到的食材就是白菜、油豆腐和猪肉馅。白菜先炒软,然后把包好的油豆腐酿肉放入锅里,加入自己喜欢的酱料和少许的清水,盖上盖子大火煮开,然后转小火焖个5分钟左右,调味即可出锅。这样一锅焖,荤素搭配营养周全,好吃还不上火,是一道老少皆宜的营养菜。春节家宴待客,学会这道祥瑞菜,寓意好、营养全,新年吃出好彩头。一起来看看详细做法吧。

【白菜油豆腐酿肉煲】

准备食材:白菜适量、肉馅适量、虾皮少许、油豆腐适量、大蒜适量。

准备配料:油盐适量、生抽少许、胡椒粉少许、生粉适量。

详细做法:

1、肉馅提前绞碎,加入虾皮、生抽少许、蚝油少许、胡椒粉少许、适量的淀粉。拌匀腌制入味备用。

2、油豆腐的一面划开十字口感(油豆腐内里是空心的),塞入提前腌制好的适量肉馅,只管塞满,圆鼓鼓的就行。

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3、把塞好肉馅的油豆腐装盘待用、白菜洗清洁切块待用、大蒜拍碎待用。

4、准备一个耐干烧的砂锅,加入适量的油,下入大蒜下锅煸炒出香味来。

5、下入白菜下锅炒一下,把白菜炒软。

6、加入1大勺的生抽、1大勺的蚝油。

7、再加入适量的开水,也可以用(高汤,鸡汤等味道更鲜),盖上盖子,开火煮开转小火煮5分钟,最后下少许盐拌匀即可。

出锅上桌即可享用,这样一道家常版的:白菜油豆腐酿肉煲就做好啦,这样做出来的油豆腐酿肉鲜香入味,豆腐里边鲜香多汁,白菜在锅底吸收了食材和汤汁的味道,也变得异常鲜甜入味,这样搭配一锅焖,荤素搭配营养周全,好吃还不上火,适合全家人一起享用。年夜饭做这道菜也异常适合,白菜寓意百财聚来,搭配上金黄的油豆腐酿肉,寓意“金元宝”,营养鲜味寓意还稀奇好,春节家宴或者待客吃都是异常不错的。简朴鲜味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈碎碎念:

1、这里用的是油豆腐酿肉馅,人人也可以用新鲜的豆腐,挖一个小洞塞入肉馅,先煎一下再焖,味道也是很棒的。

2、白菜的品种有许多,这里用的是我们内陆的长梗白菜,通俗的白菜也行,白菜先过油炒软,铺在底部,这样焖出来的白菜吸收汤汁的味道,吃起来更鲜甜。

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