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《产业》飨宾餐旅「小福利」插旗暖锅市场 H2拟展8家店

admin2021-08-1823

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飨宾餐旅团体新创新品牌「小福利 暖锅会所」跨足暖锅吃到饱市场,首店进驻新北中和全球购物中央开幕试营运,预计年底前在新北开出第2店。同时,随着疫情警戒降级,团体重启展店计画,下半年预计合计新展8家店,抢攻后疫情时代消费商机。

飨宾餐旅团体2020年营运虽遭逢疫情逆风,但在下半年急起直追填补下,整年营收仍逆势发展4%至36.49亿元。2021年上半年营收18亿元、年增15.38%,主因去年3~5月营运受疫情影响严重,今年则自5月中起升级三级警戒,餐饮阻止内用袭击营收显示。

随着7月尾警戒降级、餐厅逐步开放内用,飨宾旗下各品牌营运动能逐步回温。总司理陈毅航示意,其中以「开饭川食堂」回升速率最快,「飨食天堂」、「飨飨」及「旭集」等自助餐品牌因座位人流降载配合防疫,现在仅恢复疫情前的30%水准。

不外,看准台湾人一年四序都爱吃锅,且台湾连锁业逾4成为暖锅业,直营及加盟暖锅总店数突破万家,飨宾餐旅决议连系善于且引以为傲的自助百货业态,新创第8个品牌「小福利 暖锅会所」跨足暖锅吃到饱市场。

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「小福利」首店落脚新北中和全球购物中央,斥资约3万万元打造占地180坪、设有236个座位,以台湾复古元素连系现代漂亮设计,主打特制麻辣和汕头2种汤底、独门酱料和种种严选食材,以及各式复刻经典小食的配餐。

由于仍处二级疫情警戒,「小福利」严守防疫规范,入场前必须采实联制、量体温、手部消毒,试营运时代均采点餐位上服务,同桌采斜对角座位放置,防疫距离都在1.5公尺以上,并均使用防疫隔板,桌椅、帐夹使用后皆重新消毒。

陈毅航示意,团体现在共有8大品牌、48家门市,且多年连续投资基础建设打造扎实基本。面临疫情升温袭击,团体陆续推出「飨在家」调治包、「飨带走」外带外送平台、「飨青巿集」鲜食杂货电商平台,在营运逆风中连续缔造多元业绩泉源。

随着疫情警戒降级,飨宾餐旅团体再度重启展店计画。陈毅航示意,除了试营运的新品牌「小福利」及甫开幕的「开饭川食堂」微风南山店,包罗「飨泰多」、「真珠 台湾家味」与「开饭川食堂」均将连续展店,下半年预计合计新展8家店,连续冲刺营运动能。

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