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新2手机网址:咖啡师众星云集 「新〖xin〗北希望市【shi】集」来杯特调咖啡庆耶诞

admin2021-12-2033

新北市新店碧潭于12月18日、19日2天举办「第7届咖啡爽节」活动,同时办理「2021第五届爽节全国咖啡冲煮赛」。 新北市新店碧潭于12月18日、19日2天举办「第7届咖啡爽节」活动,同时办理「2021第五届爽节全国咖啡冲煮赛」。

新北市新店碧潭于12月18日、19日2天举办「第7届咖啡爽节」活动,同时办理「2021第五届爽节全国咖啡冲煮赛」,现场农业局长李玟也展现斜杠,用青农自产的洛神花变身成咖啡师为现场特调「耶诞特调-爱情麋鹿」咖啡,为圣诞节提前揭开序幕,也协助「希望市集」农友叫卖新鲜蔬菜,邀请市民朋友多多前往新北各处的希望市集据点,支持新北小农。

本届「咖啡爽节」超过60个摊位,咖啡品牌多达86个,为历届最多,不仅贩售咖啡,也有斜杠职人精美手作及新北小农优质农特产品,咖啡师还推出耶诞限定的特调咖啡「爱情麋鹿」,选用本市青农生产的洛神花与精选手冲咖啡作结合,创造出酸酸甜甜如同爱情的口感,市民朋友们不妨外带一杯,感受爱情的滋味。

第五届全国手冲咖啡竞赛透过醇度、甜度及风味等咖啡重要元素进行评选,报名非常踊跃,250位报名经厮杀筛选后,现场多达80位来自全国的顶尖咖啡师参赛,除了在学学生、环岛咖啡师外,也有母亲带着儿女一同参赛,可谓咖啡师众星云集,更有参赛者为了了解碧潭现场的气候特色,私下先跑到场地练习手冲的技巧。

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获得前三名的施志忠、郭哲维、石廷宇三位咖啡师尽管十分年轻,但咖啡经验非常丰富,虽然都是第一次比咖啡手冲赛,依然展现出不俗的实力。获得冠军的咖啡师施志忠表示,手冲咖啡看似简单,其实每个环节都是学问,不同的水温、水量、冲泡时间、手法,都会影响到最后的结果,需要一次一次不停地尝试,才能找到理想的风味,这次能获得冠军十分讶异,非常感谢评审们青睐,也谢谢咖啡伙伴的支持。

新北市农业局长李玟表示,市府秉持「先创通路、再开农路」精神,积极协助农友拓展销售通路,目前已建立19处各具特色的市集据点,尤其面对新冠肺炎疫情冲击,市府积极推广线上通路及智慧市集,透过成立「美味农业得来速」网站协助农产销售,也于淡水轻轨及区公所设立无人贩卖机智慧市集,减少人群接触的同时也能创造农产商机。

希望市集透过异业结盟,将市集融入咖啡、甜点、创意手作等元素,让民众来希望市集不仅买农产,也能拎嘎逼,增加市集来客量及消费意愿,让市集朝向多元发展并永续经营,创造市集、农友及民众多赢的局面。

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